Greece/Corfu, Blue Lagoon

Привет, дорогие! Я рада, что вас становится все больше я больше, я ценю и люблю каждого❤️

Сегодня речь пойдет о моем путешествии на прекрасный греческий остров Корфу. Начнем с того, что я обожаю творчество Джеральда Даррелла – замечательного писателя-натуралиста. В своей самой знаменитой книге "Я, моя семья и другие звери" он описывает время, когда они с его абсолютно сумасшедшей (в хорошем смысле слова :D) семьей проживают на Корфу. После прочтения этой книги я стала мечтать о путешествии туда. И вот, наконец, моя давняя мечта осуществилась, и мы с мамой отправились на изучения "даррелловских" мест *.*

Корфу оказался просто потрясающим островом! Он совмещает в себе европейский менталитет (то есть, на улице к вам не будут приставать греки и чуть ли не силой пихать в свои магазины и рестораны) и греческий абсолютно размеренный стиль жизни. Корфу называется так в честь одноименного города, находящегося на острове. Мы же жили в поселке Мораитика, это минут 40 езды от самого Корфу. 

Хочу по подробнее рассказать вам о городе. Ездили мы туда 2 раза, оба были просто великолепными! Корфу многое взял от Италии, он не похож на типичный греческий городок. В центре города повсюду расположены уютные ресторанчики и много-много зелени. Здания все очень светлые, со ставнями на окнах и милыми резными балконами, на которых стоят горшки с цветами. Серьезно, это невероятное зрелище, оба раза я ходила в жутком умилении, ахахах. При этом Корфу является довольно цивилизованным (в греческом понятии, опять же) городом, там даже можно что-то себе прикупить :)

Теперь о других посещенных нами местах. Хочу рассказать о круизе по побережьям материковой Греции. У нас было 4 остановки, и, пожалуй, наибольшее впечатление на меня произвела остановка в Голубой Лагуне! Вода там настолько прозрачная, что даже на глубине 5-8 метров вы сможете увидеть дно, будто смотрите через голубоватое стеклышко! Когда мы подплыли туда, рыбы сразу же среагировали на тень от корабля и скопились около судна. Когда мы ныряли в воду, нас преследовало ощущение того, что мы ныряем в море из рыб, правда :D Это даже невозможно передать словами, ощущения просто нереальные!

Вообще, хочу сказать, что этот круиз был нереально классным! Каждое место запомнилось чем-то особенным!

Теперь о закатах на Корфу. Это вообще отдельная тема, вот серьезно. Примечательно, что знаменитый закат нам удалось увидеть лишь в последний вечер, до этого мы и не подозревали, насколько он прекрасен. Мы встречали закаты в разных местах Корфу, но знаменитый розово-фиолетовый ждал нас прямо около отеля❤️

Обычные закаты (очень красивые, но каждодневные)

Знаменитый "греческий" закат

Также на Корфу потрясающая еда! Она не только вкусная, но и очень изысканно подается. У греков есть свой ресторанный этикет, который соблюдается даже в самых простеньких тавернах. Всегда вместе со счетом официанты приносят вам так называемый "комплимент от заведения" – небольшой десерт, везде он разный. В тавернах это может быть пудинг, в ресторанах подороже – восточная сладость с мороженым. Также везде там безумно приветливые официанты, они всегда так и норовят поболтать с вами, ахаха. Конечно, бывают исключения, но они довольно редки. 

Кстати, интересно, но греки подают греческий салат совсем не так, как у нас, в России. Если у нас все режется крупными кубиками, то там овощи довольно крупно порезаны, а сверху лежит кусок сыра фета, который вы ломаете самостоятельно. И, да, греческие помидоры – это любовь!

Я очень люблю тему еды, как вы заметили :D Но очень уж хочется вам рассказать об одном очень простом, но очень вкусном традиционном греческом десерте. Все, что надо: греческий йогурт, мед, грецкие орехи. Главное – не смешивать все это вместе, а сделать в виде своеобразного парфе, то есть, оформить слоями. Так будет намного вкуснее, потому что вы сможете почувствовать вкус каждого ингридиента засчет того, что они не смешаются в одно целое. Также этот десерт обязательно надо охладить перед подачей!

В завершение хочу сказать, что отдых на Корфу был, пожалуй, одним из самых запоминающихся "пляжных" отдыхов в моей жизни. Я не лежала целыми днями на солнце, а действительно изведывала остров. Я безумно счастлива, что мне выпала такая потрясающая возможность!

Спасибо за прочтение!❤️

With love, 

Yana <3

One day of my life/Walking through the city

Привееееет, как ваши каникулы? Я буквально вчера гуляла по своему замечательнейшему городу, Петербургу, поэтому хочу поделиться с вами впечатлениями и провести мини-"экскурсию" по Питеру. Заодно покажу вам свой "outfit of the day" Может быть, этот пост даже вдохновит кого-то на поездку сюда :)

Конечно же, моим спутником в этой прогулке являлся фотоаппарат, на который я сделала пару кадров :) Итак, давайте начнем наше маленькое путешествие!

Это станция метро "Гостиный двор", одна из моих любимых в нашем городе! Архитектура здесь просто завораживающая, каждое здание очень индивидуально. Кстати, крайняя постройка справа - Пассаж, такой "лакшери ТЦ" нашего города :D

Универмаг "Гостиный двор" - на втором этаже практически нет народу, здесь идеальное место для фото! Светло, красиво, малолюдно - что еще надо для прекрасных снимков?)

Пользуясь случаем, покажу вам свой look дня, фото как раз сделаны в "Гостином дворе" :)

Пальто - Reserved

Сумка - Stradivarius

Штаны - Jennyfer

Ботинки - Zara

Свитер - Zara

Шарф - я не помню :D

Дом книги - это просто шикарнейшая по красоте своей постройка!! Внутри самого здания находится огроомный книжный магазин, где абсолютно каждый найдет что-то себе по душе! Не помню ни единого случая, чтобы я вышла оттуда без покупки :) 

Если посмотреть чуть дальше, то прямо за Домом книги можно увидеть еще одну питерскую достопримечательность - невероятный Спас-на-Крови. Удивительно, что большую часть архитектуры Санкт-Петербурга занимают дома в европейском стиле, но этот храм наоборот очень русский по своему исполнению. При этом он прекрасно вписывается в общий вид города и замечательно гармонирует с остальными зданиями!

Казанский собор. Эта постройка каждый раз захватывает дух, стоит только бросить на нее случайный взгляд! 

Кстати, прототипом Казанского собора является ватиканский Собор Святого Петра. Когда я была в Риме несколько лет назад, то тоже заметила их схожесть, а потом узнала, что они похожи не случайно - один является прототипом другого :) 

Еще один полезный факт для тех, кто собирается в скором времени посетить Петербург: если стоять лицом к Казанскому собору (как на фото), то справа от него на Казанском переулке будет находиться мой любимый и, как мне кажется, самый уютный в городе Starbucks, где почти никогда нет очередей :) Всегда захожу в него, если гуляю в этом районе.

В общем, гуляли мы так весь день, заходили в разные интересные магазины (к сожалению, фото оттуда есть только на телефоне не в таком хорошем качестве :с) и просто наслаждались прекрасными питерскими видами :) День в Санкт-Петербурге, впрочем, как и всегда, пролетел очень быстро и незаметно. При свете ночных огней этот город снимает свою аристократическую маску и становится ярким, тусовочным и все таким же динамичным и ритмичным. Дневной и ночной Питер, словно два разных города, но оба они по-своему прекрасны. Мне кажется, чтобы прочувствовать всю петербургскую атмосферу и окунуться в нее полностью, нужно обязательно прогуляться как при дневном, так и при фонарном свете по городу :) Поверьте, это того стоит!

На этой лирической ноте хочу подвести свой пост к концу :) Надеюсь, что вас хоть немножечко вдохновили мои слова.

With love,

Yana <3

Recipe for cupcakes/Carrot muffins

Не прошло и года, ахахах. Хэй-хэй, я не забросила блог, просто Яна абсолютно неорганизованный по времени человек :D

Сегодня поделюсь с вами рецептом ну ОЧЕНЬ вкусных морковных капкейков. Делали их не один раз с мамой, результат потрясающий - кексы получаются мягчайшими, буквально тают во рту. И крем безумно нежный и воздушный. В общем, поехалиии

Итак, для приготовления теста нам понадобятся:
1. 150 г. сливочного масла
2. 150 г. сахара
3. 150 г. сырой моркови
4. 3 яйца
5. 2 чайные ложки разрыхлителя
6. 150-180 г. муки

Для крема:
1. 200 мл. сливок 33% (не меньше, иначе не взобьются!)
2. 100 г. маскарпоне (на крайний случай можно заменить "Альметте" безо всяких добавок)
3. 50 г. сахара

Теперь начинаем готовить:

 Для начала надо натереть морковь на мелкой терке (морковь должна быть сырой!). Теперь отставляйте морковь в сторону, пока она нам не понадобится :)

После этого тщательно разотрите масло с сахаром (чтобы сахар полностью растворился), и затем добавьте туда 3 яйца и все перемешайте.

Добавьте с полученную смесь морковь, снова перемешайте.

Теперь добавьте разрыхлитель (или соду+столовый уксус) и муку и замесите тесто.

Заполняем формочки тестом. Если ваши формы не силиконовые, а металлические, то вам надо предварительно обмазать их маслом! Заполняем 2/3 формочки тестом, ставим на 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Теперь, пока наши маффины поднимаются в духовке, мы смело можем перейти к следующему этапу нашего рецепта - приготовлению крема *.*

Сначала взбиваем сливки с сахаром. Желательно взбивать их под наклоном. Ни в коем случае не водите рукой по кругу, а держите ее на одном месте, иначе сливки просто не взобьются :с На самом деле, я взбивала их довольно-таки долго - минут 10-15.

После этого постепенно добавляем в сливки маскарпоне (по маленьким порциям), все так же взбивая наш будущий крем.

Через 20-25 минут смотрим на наши кексы - она должны подняться и стать очень-очень воздушными и мягкими.

Теперь вытаскиваем их из духовки, даем полностью остынуть и украшаем кремом - это моя любимейшая часть!)

Капкейки получаются безуумно воздушными, легкими и вкусными, я очень советую всем попробовать этот рецепт) Если красиво украсить кексы, то это будет беспроигрышный вариант в качестве дессерта на какой-нибудь праздник!

Надеюсь, что кого-нибудь заинтересует этот рецепт :) Еще раз простите за долгое отсутствие, я исправлюсь, ахахах

With love,

Yana <3